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Tronco de Navidad. Receta tradicional casera


Uno de los postres más populares y tradicionales en Navidad es el del Tronco de navidad, un bizcocho circular relleno de trufa o de nata que está bañado en cobertura de chocolate.

Guiainfantil.com nos ofrece una receta fácil y sencilla de tronco navideño para niños y adultos. Un postre casero que seguro que pondrá un fabuloso broche de oro a tu comida navideña.

Ingredientes:

  • 6 huevos
  • 70 gr de harina de trigo
  • 40 gr de maicena
  • 80 gr de azúcar
  • 100 gr de chocolate en polvo
  • 200 ml de nata líquida
  • 200 gr de turrón
  • 1 tableta de chocolate puro
  • 50 ml de leche

Te ofrecemos la receta del paso a paso del Tronco de Navidad.

1. Picar el turrón (en este caso hemos utilizado turrón de chocolate) y echarlo junto con 100 ml de nata en el vaso de la batidora. Batir bien. La mezcla resultante la dividimos en dos partes. Una será para el relleno y otra para la cobertura.

2. Una de las mitades la volvemos a echar en el vaso de la batidora. Añadimos 100 ml de nata y batimos bien. Se consigue una masa homogénea que tenemos que meter en la nevera para que se enfríe bien.

3. Ahora hay que hacer el bizcocho: Primero hay que separar las yemas de las claras de los huevos de cuatro de los huevos que utilizamos. Los dos últimos huevos se añaden completos al recipiente de las yemas.

4. Batir las claras a punto de nieve por un lado y las yemas con las dos claras y el azúcar por el otro. Luego se mezclan ambas partes: Se echan las claras de huevo al punto de nieve sobre la mezcla de las yemas y se bate bien. Incorporar la harina y batir, luego la maicena y seguir batiendo y por último el cacao y mezclar todo bien.

5. Forrar la bandeja del horno con papel vegetal. Sobre él hay que verter la mezcla anterior y extenderla bien. Meter en el horno unos 10 minutos a 180 ºC.

6. Una vez que lo saques del horno, hay que darle forma . Se hace con ayuda de papel vegetal o con un paño de cocina. Se envuelve enrollándolo. Luego, se deja enfriar. Cuando esté frío, se desenrolla y se saca el papel. Ahora te será mucho más fácil darle la forma cuando añadas el relleno.

7. Se echa el relleno y se extiende bien. Luego se enrolla de nuevo el tronco. Se recorta lo que sobre de los bordes. Y ahora sí, se baña con la cobertura de chocolate que tendremos preparada. La cobertura se hace derritiendo la tableta de chocolate con 50 ml de leche. Se mete al frigorífico. Y por fin, ¡Ya tenemos el Tronco de Navidad!

Consejo: Para que parezca un tronco, al echar la cobertura de chocolate, hacer con un palillo las vetas del tronco. También se puede decorar con unas fresas.

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